姜黃提取物制劑化方面，采用提取和純化技術，單體姜黃素含量大于82%。早期的姜黃素大多被單純的當做天然色素來使用，要把它當做功能原料拓展就必須要有一系列實驗數據做支撐，為此一直在提高姜黃素生物利用度研究方面狠下功夫。

姜黃在咸味香精中有很好的體現，但是，一款功能原料的拓展, 一定要以當下以及未來消費者需求為主導，現在年輕化市場風味偏向于甜味，為了滿足適用于適合消費者流通的載體，對姜黃素口味改善做了應用提升。

姜黃素是草本植物姜黃的生物活性成份，由于姜黃素分子結構特性，其自身溶解度不高、制劑困難、穩(wěn)定性差、 吸收率低，在腸道中容易轉化為葡糖苷醛酸和磺酸等復合物，半衰期短。這些問題導致了姜黃素生 物利用度低，限制了其在食品和保健品領域中的應用。